Logo Menu

BOERENKOOL MET BRIE GRATIN

Geplaatst op 09-02-2019

Hoofdgerecht

Ingrediënten

1 kilo aardappels (kruimig)
2 zakken gesneden boerenkool (a 300 g)
1 duobakje magere spekreepjes (ca. 250 g)
3 tomaten
150 g brie
100 ml

Bereiding

Aardappels schillen, wassen, halveren en met boerenkool en zout in 20 minuten gaarkoken.
In droge koekenpan spekreepjes knapperig bakken.
Tomaten schoonmaken.
Tomaten en brie in plakken snijden. Grill voorverwarmen.
Van aardappels, boerenkool en melk smeuïge stamppot maken.
Spekjes door stamppot scheppen.
Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot in ovenschaal scheppen. Plakjes brie en tomaat dakpansgewijs over stamppot verdelen.
Schaal onder grill plaatsen tot brie gesmolten is en begint te kleuren.

Recept afkomstig van allerhande site.

Meer recepten